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Visite des marais salants de l'île de Ré: mettez du sel dans vos vacances en camping !

Très convoitée des gourmets et fins gastronomes, la fleur de sel de l'île de Ré est considérée comme l'une des plus raffinées au monde. C'est tout près de notre camping à Ars-en-Ré et Loix que les sauniers rétais récoltent à la main le fameux or blanc. Découverte.

marais salants

Les marais salants, aussi appelés salines, font partie intégrante du riche patrimoine naturel et culturel de Ré. Depuis le camping et en quelques minutes à pied ou à vélo, vous voilà au coeur des salines au nord de l'Ile de Ré. De juin à septembre, c'est ici que les sauniers récoltent la fleur de sel à la surface de l'eau avec les mêmes outils et méthodes qu'au Moyen-Âge. Depuis, rien n'a changé ou presque et les marais salants font encore l'objet d'une exploitation traditionnelle.

Sauniers sur l'île de Ré : un métier qui n'a pas changé depuis des siècles

Présente sur l'île dès le XIIe siècle, l'activité salicole prend réellement sont essor à partir du XVe siècle. Au XIXe siècle, le commerce du sel sur l'île de Ré atteint son apogée avec plus de 1000 sauniers. La production de sel atteint alors 30 000 tonnes par an ! Aujourd'hui, ils ne sont plus qu'une petite centaine à perpétuer la tradition et redonner vie aux marais.

L'écomusée du Marais Salant de Loix, une visite naturellement salée !

Vous souhaitez en savoir plus sur le fonctionnement des salines, la technique de production et comprendre comment se forme le sel ? Situé en bordure du Fier d'Ars, l'écomusée du Marais Salant de Loix propose une immersion inédite dans l'histoire de la saliculture et du marais salant rétais.

Vous aurez la chance de participer à une visite guidée d'un marais en activité (45 à 60 minutes) pour découvrir la faune et la flore spécifique des marais : la salicorne qui ressemble à un haricot de mer, le statice aussi appelé "lavande de marais" ou encore la moutarde noire dont les pétales d'un jaune vif colorent les marais dès l'arrivée du printemps. Au bord du Fier d'Ars, on peut observer de nombreux oiseaux comme des bernaches, tadornes, avocettes et aigrettes... Tout un écosystème fertile, mais à l'équilibre fragile !

Après cette petite escapade au coeur des marais, n'hésitez pas à faire un arrêt à la coopérative des sauniers de l'île de Ré située à l'entrée du village d'Ars-en-Ré. Vous y trouverez toute une gamme de fleurs de sel et gros sel estampillée "Les Sauniers de l'île de Ré", ainsi qu'un large choix de produits comme les galets de sel, les salicorne au vinaigre ou encore des bonbons et caramels au beurre salé...

 

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Publié le 17/05/2018 dans catégorie : Ile de ré
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